 |
فوائد الجرجير للجسم والاعضاء |
ماهو الجرجير
- يعد الجرجير من النباتات الصالحة للأكل والآمنة حيث لم يذكر له أي أنواع من السموم، ويصنف الجرجير من الناحية الاحيائية والعلمية ضمن الفصيلة الكرنبية او الخردلية والتي تشمل ايضا خضراوات مالوفة مشل القرنبيط او الزهرة واللفت والكرنب والفجل،ومع ان الجرجير يزرع في مختلف انحاء العالم بكميات ضخمة لاغراض تجارية الا انه ايضا منتشر على نطاق واسع في البرية كما انه موجود ايضا في معظم انحاء الارض،ولكنه اقل رواجاً في شمال افريقيا واوروبا والامريكتين الشمالية والجنوبية منه في باقي اجزاء العالم،ويقول العلماء ان العرب عرفو الجرجير ووصفوه في الطب القديم كعلاج يعطي قدرة وطاقة ونشاط عام للجسم ويساعد على هضم الطعام وإدرار البول ايضاً،وقد استعمل الجرجير في حضارات قديمة اخرى مثل الحضارة الرومانية كمنشط جنسي وكمكونات لصناعة الحب او الحظ الجيد حسب اعتقاداتهم.
فوائد الجرجير
والان سوف نتعرف على فوائد كثيرة لنبات الجرجير المذهل وهي:
اولا: علاقة الجرجير بالتدخين
- في دراسة اجريت على الفئران وجد ان لزيت بذور الجرجير دوراً وقائياً عن الامراض الناجمة عن التدخين على الخصيتين عن طريق عكس كل التغيرات المظهرية والنسيجية في الخصية تقريباً الناجمة عن التعرض للنيكوتين الذي يؤثر سلباً على تكوين الحيوانات المنوية وعدد وحركة الحيوانات المنوية وعلى قدرتها على الاخصاب.
ثانياً: فوائد الجرجير في التخسيس
- حيث ان الجرجير هو عنصر فعال في التخسيس وقد يساعد ادخال الجرجير كسلطة وبجانب الوجبات على خسارة الوزن، وذلك لكونه يحتوي على كميات منخفضة جداً من السعرات الحرارية ووفقاً لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الامريكية فان كل ١٠٠جرام من الجرجير يحتوي على ٢٥سعرة حرارية فقط، ولذلك يعتبر الجرجير من اقل الخضراوات احتواءً على السعرات الحرارية حتى ان السعرات الحرارية التي يحتويها اقل من السعرات الحرارية في البقدونس، واضافة الى ذلك يعد الجرجير من الخضراوات قليلة الدهون والكوليسترول.
- وعلى الرغم من انه منخفض السعرات الحرارية الا انه يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن، فوفقاً لقاعدة البيانات الامريكية ايضاً فان كوبين من الجرجير يحتويان على ٢٠٪ من الاحتياجات اليومية للجسم من ڤيتامين A، واكثر من ٥٠٪ من الاحتياجات اليومية من ڤيتامين K، و ٨٪ من الاحتياجات اليومية من ڤيتامين C، كما يحتوي على حامض الفوليك والكالسيوم، كما انه مدِر للبول ايضاً لذلك فهو يعمل على طرد السوائل الزائدة خارج الجسم.
ثالثاً: فوائد الجرجير في العلاج من مرض السكري
- يحتوي الجرجير على كمية قليلة من السكريات لذلك يعد غذاء جيد لمرض السكري فهو لا يقوم برفع مستويات السكر بالدم ويعمل على ابطاء امتصاص المعدة للسكريات التي بداخلها، لانه يحتوي على نسبة كبيرة من الالياف القابلة للذوبان والتي تساعد على تقليل امتصاص الكربوهيدرات من الامعاء ،الى جانب ان تناول الجرجير يعمل على تنظيم عملية الهضم وبالتالي يساعد في الحفاظ على ثبات مستوى السكر في الدم.
رابعاً: فوائد الجرجير للبشرة
- لقد استخدمت بذور الجرجير في الطب التقليدي في الشرق الاوسط لعلاج الامراض الجلدية لما له من خصائص مضادة للالتهابات وعلاج امراض الجلد مثل الصدفية، ويمكن ان يساعد الجرجير على تطهير الحروق باستخدامه موضعياً على شكل لبخة وهي(قطعة قماش يوضع عليها وتغطى بها المنطقة المصابة لحماية الحروق من الالتهابات).
خامساً: فوائد الجرجير للجهاز الهضمي
- للجرجير فوائد عديدة للجهاز الهضمي حيث يعمل على تطهير المعدة ومجرى الجهاز الهضمي من الجراثيم والبكتيريا،كما انه يعمل كملين للامعاء مما يساعد في علاج الامساك،ويحتوي الجرجير على الياف ويقلل خطر الاصابة لسرطان القولون والمستقيم ويسهل عملية الاخراج، كما يعمل كطارد للرياح الموجودة في المعدة، بالاضافة الى قدرته على تهدئة المعدة والحد من آلامها وتحسين عملية الهضم، وذلك لاحتوائه على قدر كبير من ڤيتامين ج، بالاضافة الى بعض الالياف التي تزيد من افراز الغدد اللعابية وبالتالي يحافظ على عملية الهضم وعلى صحة القولون، وللجرجير ايضا قدرة على حماية الغشاء المخاطي للمعدة بالاصابة بقرحة جدار المعدة ويحمي المعدة من الاضطرابات المعوية، ويمكنه ايضاً علاج امراض الكبد حتى انه لديه القدرة على الوقاية من مرض سرطان الكبد.
سادساً: فوائد الجرجير للعين
- للجرجير فوائد عديدة للعين حيث يساهم ڤيتامين أ في زيادة وظائف شبكية العين ويساعد على تأدية المهام على اكمل وجه.
- وايضاً يحتوى الجرجير على نسب مرتفعة من اللوتين والزكسانتين وهما من المواد المضادة للاكسدة والتي تعمل على الحد من خطر الاصابة بالتحلل الشبكي في العين وبمشكلة اعتام عدسة العين.
سابعاً: فوائد الجرجير للشعر
- لا احد يذكر مدى فعالية الجرجير في تقوية الشعر وعلاج تساقط الشعر وذلك من خلال دعك الشعر جيداً بقليل من اوراق الجرجير او يمكنك استخدام عصير الجرجير والذي يمكنك تحضيره من خلال عصر اوراق الجرجير واستخدامه في دعك فروة الرأس، ويجب تكرار الوصفة يومياً وترك الجرجير على الراس من نصف ساعة الى ساعة ثم يشطف الشعر بالماء جيداً.
- فالجرجير من المواد الفعالة التي لها فعالية كبيرة في علاج قشرة الرأس وفي منع تساقط الشعر فضلاً عن قدرته على انبات الشعر وتقوية بصيلاته واطالته، فهو يحتوي على الكثير من العناصر الهامة للشعر مثل الكبريت والحديد وڤيتامين أ والزنك.
ثامناً: فوائد الجرجير للقلب
- يحتوي الجرجير على مادة الكاروتين وهي مادة تساعد في تحسين عمل القلب وتقلل من خطر الاصابة بنوبات القلب وتصلب الشرايين، وهذا بالاضافة الى قدرة الجرجير على تقوية عضلة القلب.
انا بعشق الجرجير لكن للاسف مبكلوش غير يوم واحد فى السبوع
ردحذف